法拉盛又现"排队奇迹"!仅凭一道米椒牛肉火了!加$3还送主菜?!
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冬天如此横行霸道的来了,
地图君隔着越洋电话跟妈抱怨冷,
“冬吃萝卜夏吃姜,牛肉也可代替姜”
虽然不知道后半句怎么编出来的!
但是的的确确吃牛暖身!!
纽约吃牛哪家强?
老司机都晓得,去他们家就是要吃牛肉!
米椒牛肉!川味烧牛腩!番茄肥牛!
ta,给了我深秋第一口温暖~
绝
对
四
川
吃
牛
肉
!
吃顿"肉欲横行"的全牛宴,
喝上一碗热气腾腾的肉汤,
全年最适合吃牛肉的时候就在此时此地!
他揍是,绝对四川!
PS:近期冬季菜单上新,肠旺鱼、藤椒仔鳝超霸气快来尝鲜哦!
绝对四川 Szechwan Absolute
推荐程度:****
人均:$25
地址:39-16 Prince St, 2nd Floor,
Flushing, NY 11354;
富顿广场,电梯二层或楼梯三层
电话:(917)983-6666
营业时间:11am - 10:30 pm
米椒牛肉
一大个好吃的铲铲摆上桌,
地图君就知道这道菜不得了,
再被小米椒的香味迷晕后,
七荤八素的只想铲一勺肉,
一勺米椒,一勺饭。
牛肉切成丁状,小而香嫩,
肉质紧实而Q弹,
让人直想快速搅拌后放入口中占为己有!
川味烧牛腩
足以满足爱肉仙子们的一道主菜,牛腩份量十足,表层铺满了让人瑟瑟发抖的麻辣佐料。除了原味,其他两种口味都是用四川空运来的辣椒粉和花椒粉腌制而成,香而不咸,辣度适中。
牛肉本身的质量也极佳,涮进火锅不用烫很久,最大程度的保持了牛肉的鲜嫩~即使放入锅中表层红红绿绿的调料在汤中散开,嫩牛肉也依然能保持极重的辣味!
番茄肥牛
想对不能吃辣星球的人说这一份放心下单吧!
川菜不止有辣,还有其他的味道,
是大家对川菜的误解太深了~
这份番茄肥牛连汤汁都很好喝,
有番茄的酸甜还有嫩豆腐滑溜的口感,
肥牛肉片在汤中浸泡后,更加鲜甜入味。
滋补羊肉
秋冬是喝羊汤最好的季节,想要找一份不腥的羊汤也不是一件容易的事,他家的羊肉去过腥,同时保留着连着羊皮的羊肉块,这是本君最喜欢的。
羊皮脆脆的,中间粘连的筋也有特别的口感。
羊肉和许多中药材一起熬出的汤,特别美味入口。
香辣黄喉
黄喉的爽脆感无可比拟,
滑嫩的表层如同一层少女的肌肤一般细腻,
再加上十字格的纹理让香辣更加入味,
这一份用料也非常实惠,
一大盘黄喉足以三到五人享用。
娇艳的色泽,劲爆的辣感配上这渐凉的天气,
瞬间手心开始出汗~
金骨鱼
接近2磅的整条活杀鲗鱼,
被片成一张张宛如羽翼的鱼片,
局部为鱼块。
灵魂的呼喊
油巴辣子和花椒的辣味麻味浸润于每片鱼肉的纤维中,入口滑嫩无比,不会太辣。一块鲜嫩的鱼肉放入口中,片刻后,麻感从舌头至舌根散开来。不喜欢鲗鱼的人,也可以选择鲈鱼或西曹。
四季豆烧茄子
地图君最喜欢的两道素菜搭配在一起,
酱烧的口味十分鲜香,
这一份绝对低卡又健康,
饱腹的同时不担心发胖不担心消化不良。
包菜炒粉丝
清爽素雅的一道主食,
没有多余繁荣的配菜宣兵夺主,
包菜搭配粉丝,拎起一簇粉丝也不油腻,
十分适合用于解辣。
藤椒猪手
超级推荐!非常酸麻爽口的一道下饭菜。取藤椒与青红椒剁碎作为主料,入口先是酸辣为主,渐渐在口腔中蔓开来的麻香很是让人上瘾。
猪手工序复杂,先熏后焖,最后与藤椒sauce一起烹制入味,因此口感软糯非常,咸鲜之余有一丝烟熏的香气。牙口好如我,甚至把骨头都嚼烂了。
整道菜并不是很辣,再带着鲜酸微麻,
淋在饭上一起吃,最是巴适!
米椒干烧鱼
超有卖相的一道菜!大红的小米椒碎、大绿的山椒碎,盖满鱼身,咸香的臊子在鱼身上堆成了小山,再加上鱼身周围鲜亮的红油,混合时不时飘来的红油香气,让人迫不及待就想拿起筷子尝一口。
一磅半足斤足两的西曹(亚洲尖吻鲈),先过油炸一道,再大火干烧。吃来只觉得鱼皮酥脆,鱼肉细嫩,混合臊子的肉香气后的鱼肉,则更添滋润。整道菜味型浓厚,咸香可口,后劲则稍显麻辣。配米饭倒是绝佳。
水煮牛肉
整道菜汤红味醇色正,红油与花椒香强势扑鼻而来,开场就是好的。夹一片切得厚薄适中的牛肉入口,接触牛肉的瞬间就感到了牛肉的嫩滑。
一入口,牛肉本身的鲜香伴着水煮牛肉特有的麻辣让味蕾 不禁雀跃起来。此时再来一口铺在牛肉片底下的白菜和豆芽,别有一番清甜滋味。
地理位置 & 店设概况
以青蛙的速度,从法拉盛的main st地铁站蹦跶过去也非常方便。王子街和39街交界处,附近停车位相较于main st还是多了不少呢!
作为主打“优雅派川菜”的绝对四川,店内程设也是很下功夫。法拉盛街上的熙熙攘攘丝毫不会影响店里的幽静气氛,让你可以在闹市区偏安一隅。餐厅内部主题色是蜀红色,带着蜀地的雕梁画栋雕花轩窗,和墙上川蜀风格的山水画和团扇,风韵十足。小桌和大桌摆放错落有致,是个私人小聚和圆桌大聚会皆宜的场所。
本文系地图一线敢死队原创,记录体验当天试吃感受,观点较主观,仅供吃货们参考。但都为实物拍照,如有严重不符,望联系地图君打小报告!
作者:海芋
摄影:鸡兄
地图粉专属福利券到!
福
利
即日起为期一个月11/8/18--12/7/18,地图粉堂食满$50打9折!
再加$3即送一个主菜哦(海鲜除外)
福利说明:
1、请点单前告知店员,出示PYQ使用本福利;
2、活动有效期11/8/18--12/7/18.,过期无效;
3、福利特权每人限用一份,每天售完为止;
4、活动详情可直接咨询店家,如有问题请联系地图君给你们做主(微信:niuyuemeishiditu)
绝对四川 Szechwan Absolute
推荐程度:****
人均:$25
地址:39-16 Prince St, 2nd Floor,
Flushing, NY 11354;
富顿广场,电梯二层或楼梯三层
电话:(917)983-6666
营业时间:11am - 10:30 pm
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